麦丽素里面的夹心是什么（麦丽素里面的夹心有单独卖的么）

麦丽素的芯是一种麦芽糊精。 一般都是以各类淀粉为原料制作的 ，像玉米淀粉 ，小麦淀粉之类的再用酶法工艺控制水解转化 ，最后提纯， 干燥 ，就变成一粒粒的麦丽素芯了。据说 ，很多同学当年吃麦丽素为的就是里面那颗脆脆的 ，硬硬的麦丽素芯 ，吃得那叫一个爽 ，欲罢不能啊。我们吃的不是麦丽素， 是回忆 。