青椒炒米线的家常做法（泡椒炒米线的家常做法）

主料：猪瘦肉150克、米线适量、青椒一个、黑木耳1小把

辅料：葱适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、盐少许

做法步骤：

1.瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。

3.干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。

4.捞出，用凉水清洗两遍，控干水份。

5.炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。

6.青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒。

7.肉丝炒熟后，放入米线，根据自己的口味加入适量蚝油和酱油。

8.炒匀即可。