王刚教做葱爆羊肉做法（葱爆羊肉的正确方法王刚）

主料：羊肉适量，花雕酒适量，葱适量，香菜适量

辅料：姜片适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，酱油适量

做法：

1. 羊肉洗净切成薄片，然后放入盐、生抽、酱油、盐等进行腌制，葱切段。

2.中火用花椒炼油，大火爆炒羊肉至断生，盛出备用。

3.大火爆香姜片和葱，羊肉回锅翻炒均匀。

4. 用酱油、盐、花雕酒等调味，加入香菜段翻炒入味即可。