应放专用的方糖,主要成分是白糖,但比白砂糖更绵软比绵白糖更砂一些,它易溶,携带、保存、贮藏、使用都很方便可保证咖啡的纯正香味及口感。
红塘破坏咖啡的独特风味,白砂糖和绵白糖影响口感,量也不好掌握,所以应该放方糖,超市里都有荬的。