渭南辣子豆腐是一道非受欢迎的家菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
豆腐、红辣椒、花椒、葱、姜、、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、食用油
骤：
1. 豆腐切成小块，放入开水中焯，捞出沥干备用。
2. 红辣椒去籽切成小段葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入红辣椒段煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒，加入酱油、糖、醋、料酒、盐炒均匀。
5. 加入适量清水，放入焯好的豆腐块，煮至豆腐入味。
6. 淀粉勾，翻炒均匀即可。
这样一份美味的渭南辣腐就好了。希望这份做法能够帮到您，祝您做菜愉快！
