翡翠糯化和细糯种有什么区别吗（翡翠糯种的好还是糯化的好）

有区别。
翡翠糯化和细糯种虽然都是糯米，但它们的产地和加工方式有所不同。
其中，翡翠糯化是闽南特有的一种糯米加工方式，主要产于福建南部、台湾地区、海南等地，是将糯米加入具有糯化作用的植物灰水中腌制，使其成为具有一定粘性的糯米；而细糯种则是在东北地区糯米种植的基础上加工而成，因糯米的粒径相对较小，口感更加细腻。
因此，尽管两种糯米都有较好的口感和风味，但由于加工方式的不同，它们的质地和口感还是有所区别。