恰巴塔的特点（恰巴塔和夏巴塔区别）

大七孔超柔软

恰巴塔(Ciabatta),意大利经典的面包之一,也有人称之为“拖鞋面包”。

越来越多朋友熟悉恰巴塔这个名字，它是一种传统的意大利面包，因为其扁宽的模样，俗称拖鞋面包。它的特征是：恰巴塔面包面团的水分，要多于普通面包面团，更加湿软，也正是这样的高水分赋予了它大气孔超柔软的口感。