不贵。恰巴塔(Ciabatta)是意大利的一种经典面包,形状酷似拖鞋,又名“拖鞋面包”,外观朴实无华,没有什么造型,深不溜秋的扁平面包。制作的原材料非常简单,面粉、水、盐、酵母,还有橄榄油。只要翻折十二次 ,是不用揉面的面包。由于面团中加入了橄榄油,水量也比较高,内部多孔、松软、耐嚼,外壳酥酥脆脆,感觉无比的奇妙。
硬度没有法棍的表皮高,组织却更润,当橄榄油的香气和麦香混合后,味道非常浓郁柔润。
不贵。恰巴塔(Ciabatta)是意大利的一种经典面包,形状酷似拖鞋,又名“拖鞋面包”,外观朴实无华,没有什么造型,深不溜秋的扁平面包。制作的原材料非常简单,面粉、水、盐、酵母,还有橄榄油。只要翻折十二次 ,是不用揉面的面包。由于面团中加入了橄榄油,水量也比较高,内部多孔、松软、耐嚼,外壳酥酥脆脆,感觉无比的奇妙。
硬度没有法棍的表皮高,组织却更润,当橄榄油的香气和麦香混合后,味道非常浓郁柔润。