1、黄牛肉和水牛肉的价格上面来说的话。黄牛肉的价格要比水牛肉的价格略贵一些。目前市场上生黄牛肉的价格在50-60左右，已经如果是熟的黄牛肉的话，那么是在80-90左右一斤。而水牛肉的价格一般在40-45左右一斤，如果是熟的水牛肉的话一般是在50-60左右一斤。所以相对来说黄牛的价格更高一些，水牛肉的价格略低一些。
2、黄牛肉和水牛肉之间的区别。黄牛和水牛本身是两种不同品种的牛，所以它们的肉的品种自然也不同。黄牛肉是从黄牛身上提取的，脂肪含量少，肉质比较紧实。而水牛的话肉比较松散，没那么紧实。
3、口感的不同。黄牛肉和水牛肉同时放在一起品尝的话，会发现黄牛肉的肉会更干一些，而且嚼劲更好一些，吃上去更香一些。水牛肉的话相对来说会肉质比较柴一些，而且香味没有黄牛肉那么香，所以很多人更喜欢吃黄牛肉。
4、营养价值的不同。营养价值上面来看，黄牛肉所含的蛋白质更高一些，水牛肉的话相对来说会少一些，所以从营养价值来看黄牛肉的营养价值会更高。
