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肉酱拌粉的家常做法(肉酱拌粉正宗做法)

肉酱拌粉的家常做法(肉酱拌粉正宗做法)

更新时间:2024-01-04 04:45:20

肉酱拌粉的家常做法

肉酱拌粉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法:

所需材料:

1. 粉条(如米粉或红薯粉)200克

2. 猪肉末100克

3. 豆芽、青菜、葱花、蒜末适量

4. 生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒适量

5. 食用油、食盐适量

步骤:

1. 提前将粉条用温水浸泡至软,然后捞出沥干水分备用。

2. 豆芽、青菜洗净备用。

3. 猪肉末中加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。

4. 热锅凉油,油热后加入葱花、蒜末炒香,然后倒入腌制好的猪肉末,迅速翻炒至变色。

5. 加入适量的豆瓣酱,继续翻炒均匀,使猪肉末充分吸收调料的味道。

6. 炒好的猪肉末倒入碗中,将豆芽、青菜与粉条混合,加入适量的食盐拌匀。

7. 将拌好的粉条和菜盛入碗中,将炒好的肉末铺在上面,最后撒上葱花,即可上桌享用。

这道菜色香味俱佳,搭配米饭或馒头都很合适

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