炸肉丸怎样又蓬松又软（炸肉丸的正确方法和配料）

怎么炸肉丸子松软好吃

1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。

2、肉泥中加入食用盐,放入切碎的莲藕,放入少许生姜沫,之后抓取均匀。

3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。

4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中,肉丸入锅即可开大火,炸20分钟后取出即可。