1、准备好材料:酥肉丸子适量;大白菜用切大块儿;粉条洗净;西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿。
2、锅里放油,再放入花椒,八角炒爆香。
3、油锅里放入葱、姜、蒜爆香。
4、接着放入大白菜翻炒。
5、待大白菜炒至稍软的时候,放入西红柿一起炒匀。
6、西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒。
7、加入老抽,料酒调味炒匀。
8、加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。
9、锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10、快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料,什么料都省了。