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水捞饭做法(东北水捞饭的正确方法)

水捞饭做法(东北水捞饭的正确方法)

更新时间:2024-03-27 10:14:43

水捞饭做法

【原料】:大米2碗、红薯一根、黄玉米一把、豌豆一把、三色藜麦一小把、白藜麦一小把、清水适量;

【食谱制作过程】:

1、准备制作杂粮饭的食材,除了大米以外,这里有甜玉米、豌豆、红薯、三色藜麦和白藜麦。

2、先把去掉皮的红薯切成小丁,尽量小一点就好;

3、把红薯丁和大米、玉米、豌豆、藜麦一起放小盆里,清水淘洗干净;

4、臻米升降电火锅安装好,把淘洗好的杂粮和大米均匀的铺在滤网上;这个锅的特点就是里面有可升降的滤网,一键启动,可以很方便地把煮过的汤水过滤出去;

5、往锅里加上足够的清水,这个水量可以比平时我们焖米饭的水要多一些;

6、盖上锅盖,通电后按火锅模式,大火煮10分钟;

7、火力很足,很快锅里的水就开始沸腾了,冒起了大泡泡;

8、10分钟后,打开锅盖,此时能够看到大米已发白变胖,但还是有些夹生的;

9、按动炉子上的“升降”键,把电火锅里的滤网升上来,使锅里的米和汤水分离;

10、可以把滤网拎出来看一下,锅底的米汤很浓的,因为这款杂粮饭里的红薯也是高淀粉食物,所以汤太浓了,可以选择把这个汤倒出来,换成等量的清水;拎滤网的时候要记得戴个隔热手套哦,小心烫手;

11、锅底留水,把滤网放回去,盖上盖锅,选择“营养蒸”功能,中火蒸15分钟;

12、时间到后,打开锅盖,香喷喷的红薯藜麦杂粮饭就制作完成了

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