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酸甜蛋怎么做(甜酸蛋最正确的做法)

酸甜蛋怎么做(甜酸蛋最正确的做法)

更新时间:2024-01-16 01:19:59

酸甜蛋怎么做

酸甜蛋是一道常见的家常菜。制作方法:

材料:

鸡蛋2个,白糖适量,醋适量,水适量,葱花适量,盐适量,淀粉适量

步骤:

1. 鸡蛋打散,加入少量盐和淀粉,搅拌均匀;

2. 锅烧热,加入适量油,倒入蛋液炒熟成块状,盛出备用;

3. 另起锅,加入适量水,加入白糖和醋,搅拌均匀;

4. 烧开后,用淀粉勾芡,加入葱花,搅拌均匀;

5. 将炒好的鸡蛋块放入锅中,翻炒均匀即可。

提示:

1. 酸甜口味可根据个人口味调整糖和醋的比例;

2. 如果喜欢口感柔软,可加入少量水淀粉调和,烹制时水也要多一点;

3. 煎鸡蛋块时不要煎得过老,不然口感会硬。

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