炒糖果子
原料:糯米粉,食用油,糖开始搅拌,注意:最好用开水,用冷水拌容易散
水要慢慢加,要和硬一点,水多了太烂,容易粘连,和好后揉均
用刀,或用手分成块,搓成长条 用刀切成小等份,要好看一点可以把它搓成圆形,然后下锅用小火炒,看到微微膨胀了就是快熟了
这时候加油进去,让表皮变脆,稍后再加进白糖。量自己掌握,可多可少,喜欢软一点的,这时候可以加点儿开水进去(水量要少啊)。待糖融化后,均匀地布满在糖果子上就可以出锅了。
炒糖果子
原料:糯米粉,食用油,糖开始搅拌,注意:最好用开水,用冷水拌容易散
水要慢慢加,要和硬一点,水多了太烂,容易粘连,和好后揉均
用刀,或用手分成块,搓成长条 用刀切成小等份,要好看一点可以把它搓成圆形,然后下锅用小火炒,看到微微膨胀了就是快熟了
这时候加油进去,让表皮变脆,稍后再加进白糖。量自己掌握,可多可少,喜欢软一点的,这时候可以加点儿开水进去(水量要少啊)。待糖融化后,均匀地布满在糖果子上就可以出锅了。