炒细面怎么做好吃（炒细面的正宗做法）

炒细面的做法如下：

1、用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。

2、准备好葱蒜，并将其切末 。

3、把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。

4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。

5、炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。

6、然后下入蔬菜炒匀，再下入面条。

7、把面和菜拌匀即可出锅装盘。