1 把紫薯蒸熟压成泥，喜欢甜的可以加点糖。
2 皮是南瓜做的，同样蒸熟压成泥，不过拌入了糯米粉合成面团.
3 把紫薯馅儿包进去煎熟就好。原料熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。其实除了建议要多做，熟能生巧，而且还有一些厨艺经验需要在烹饪的时候注意的了。那么在煎南瓜饼的时候，为了吃起来好吃一点儿，那么建议油的温度需要进一步保持在180℃左右的了。
