所需材料：
- 西红柿 2个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 芹菜 2根
- 土豆 1个
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 西红柿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆也切成小块，火腿肠切成小圆片备用。
2. 热锅凉油，将洋葱、胡萝卜、芹菜炒香。
3. 加入西红柿块继续翻炒，加入适量的清水。
4. 将土豆块加入锅中，煮至土豆变软。
5. 加入火腿肠圆片，继续煮5分钟。
6. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。
2. 煮汤时要注意火候，以免煮糊或过生。
3. 如果喜欢口感更加浓郁的罗宋汤，可以加入适量的椰浆。
