制作步骤
1.新鲜狼鱼2斤,五元钱。
2.去头、尾、肚,洗净
3.开水中氽一下,以去除鱼外表的粘膜。
4.葱姜蒜、花椒、干红辣椒炝香,倒入狼鱼段,烹醋,加少许糖,去腥,大火爆炒。
5.出锅装盘,香辣鲜美