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有谁知道四川泡巴是怎么做的(贵州泡粑详细的制作方法)

有谁知道四川泡巴是怎么做的(贵州泡粑详细的制作方法)

更新时间:2024-01-06 02:44:07

有谁知道四川泡巴是怎么做的

首先准备以下材料:

粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升

四川泡粑做法如下:

1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。

2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。

3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手。

4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

5、取个耐高温的模具,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。

综上所述就是四川泡粑的做法了

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