如何腌制子姜辣椒（姜和辣椒的腌制方法）

新鲜的子姜不要去皮，直接清洗干净。沥干水分，切片备用。辣椒也切成末。然后拌入食盐，白糖，料酒，藤椒油。放入无水无油的容器中。一个礼拜左右就可以吃了。