红烧猪蹄要炖多长时间（红烧猪蹄一般炖多久）

半小时以上，红烧猪蹄子一般需要炖半小时以上.才能保证入味软烂。

做法：原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

沸腾后的水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。