脆米条怎么做（米条的制作方法和配方）

食材用料：

糯米面200克

开水70克

冷水30克

麦芽糖20克

糖粉100克

炸制用油少许

白糖或糖粉少许

菜谱做法：

1.糯米面倒入容器中

2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开

3.将煮开的水，倒入糯米面中

4.然后用筷子搅拌均匀

5.再倒入30克冷水

6.揉成面团

7.将面团擀成长方形面片

8.再将面片切成细条

9.然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可

10.炸好的江米条和没炸的比较

11.然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉