怎样区分核桃的好坏（怎么分别核桃好坏）

1 识别核桃的好坏可以根据外观和口感来判断。

2 外观上，好核桃通常表面光滑、无裂缝、没有虫眼，颜色均匀；坏核桃则会有较多的裂痕、凹陷、颜色不均甚至变黑；口感上，好核桃应该仁肉饱满、口感香甜、不带苦味，坏核桃则仁肉发苦、口感粉糊。

3 此外，如果购买时可以选择拿一个放在手中比较重量，好核桃比坏核桃较重。

还可以闻闻核桃的气味，好核桃有淡淡的香气，坏核桃有霉味或异味。