1、牛奶、砂糖、椰浆、奶油全部液体加热至50度，加入提前用冰水泡软的吉利丁片，拌匀。
2、容器垫上保鲜膜，倒入奶冻液，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜。
3、蒸熟的芋泥趁热用打蛋器打成泥，加入紫薯粉，继续搅打均匀。
4、加入牛奶，继续拌匀，然后保鲜膜贴面盖上冰箱冷藏备用。
5、牛奶加玉米油搅拌乳化均匀。
6、过筛加入低筋面粉拌匀。
7、分离蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊拌匀。
8、细砂糖分3次加入蛋白霜中打发至停止打蛋器，手动转几圈，提起有小弯钩，分两到三次加入蛋黄糊中拌匀。
9、倒入烤盘160度烘烤25分钟（仅供参考）。
10、淡奶油加细砂糖打发至8分发，加入芋泥搅打均匀即可
11、蛋糕胚晾凉之后抹上芋泥奶油，夹上奶冻卷起即可。
