黄米面卷是一道传统的南方小吃，主要材料是黄米面和馅料，制作方法如下：
所需材料：
- 黄米面粉250克
- 热水200毫升
- 馅料（可根据个人口味选择）
制作步骤：
1. 将黄米面粉放入一个大碗中，倒入适量的热水，边倒边用筷子快速搅拌成面团状，面团表面撒上少量面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟。
2. 将面团取出，分成若干个小剂子，搓成长条状，再切成小块备用。
3. 将面块擀成薄片，用手揉匀，擀成薄饼状。
4. 把馅料放在面饼的中间，将两边对折，压实边缘，揉成长条状，然后对折成半圆形，压实两端。
5. 将半圆形面饼放在锅里蒸10-15分钟，取出切成小段即可。
馅料可以根据个人喜好选择，一般常见的馅料有豆沙馅、芝麻馅、糖果馅等。如果想要更加美味，可以在馅料中加入适量的椰蓉、核桃碎等坚果类食材，增加口感和营养价值。
