东北自制牛肉酱的做法（家庭版牛肉酱的做法）

①材料和调味料。牛肉一斤、洋葱一个，鲜辣椒、姜、黄酱、甜面酱各适量；

②牛肉、辣椒和洋葱切粒，黄酱和甜面酱放一起加水化成稀粥样；

③热锅热油，最好牛油，其次猪油。先炒洋葱，再加牛肉、姜末和辣椒炒香，倒进酱汁，烧开转小火熬煮半小时。熬到浓稠时就香味扑鼻了，出锅装好，可拌一切饭。