羊血用开水煮过为什么会变绿（羊血焯水变绿能吃吗）

羊血焯水后变绿可能是因为它内部的亚铁离子因为光线变色，从而导致羊血也变色。除此之外，若是有人在羊血中添加了一些含有铜离子的化学物质的话，同样也会导致它在焯水之后变为绿色。