用料
辣椒 1斤
料头：油+花椒+ 蒜米+姜片+小米辣 2汤勺+适量+ 1瓣+6片+2个
调料：酱油+陈醋+ 白砂糖+盐 2大勺+1大勺+ 1勺+适量
腌制油泡酱尖椒的做法步骤
步骤 1

1:色彩搭配更有食欲，清洗干净凉干水份。 2:尖椒切成十字开花的形状、加盐腌制出水份。（尖椒腌制软即可攥出水份），腌制过不用再洗，倒掉腌制出的水，，，
步骤 2

1:锅里下油，油热放入花椒+姜片+蒜米+小米辣爆香后，加入酱油+陈醋+白糖煮开倒入碗中凉凉，，，
步骤 3

1:腌制好的尖椒攥出水份、倒掉腌制攥出的水， 2:放入干净的容器里 倒入料汁腌制一晩上即可（可冰箱冷藏保存）
