酵母提取物是什么（酵母提取物是添加剂吗）

酵母提取物是一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品，是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的。它包含多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素等肌肤必需的营养成分。

酵母提取物不是食品添加剂，而是食品配料，可以在调味品中任意添加使用。