甜面酱是一种传统的中国调味料，通常用于烤肉、涮肉、火锅等菜肴中。以下是制作甜面酱的步骤：
材料：
- 黄豆酱 500 克
- 糖 100 克
- 麻油 50 克
- 豆腐乳 50 克
- 葱姜蒜适量
步骤：
1. 将黄豆酱倒入锅中，用中小火煮沸。
2. 加入糖，继续煮至糖完全融化。
3. 加入麻油和豆腐乳，搅拌均匀。
4. 加入葱姜蒜末，继续煮至颜色变深，味道更浓郁。
5. 关火，待凉后装入容器中，放入冰箱冷藏即可。
注意事项：
1. 煮甜面酱时要用中小火，以免煮糊。
2. 煮甜面酱时要不断搅拌，以免粘锅。
3. 煮甜面酱时要注意火候，以免煮过头或不足。
