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甜面酱是怎么做的(买来的甜面酱二次熬制)

甜面酱是怎么做的(买来的甜面酱二次熬制)

更新时间:2024-01-02 17:34:41

甜面酱是怎么做的

甜面酱是一种传统的中国调味料,通常用于烤肉、涮肉、火锅等菜肴中。以下是制作甜面酱的步骤:

材料:

- 黄豆酱 500 克

- 糖 100 克

- 麻油 50 克

- 豆腐乳 50 克

- 葱姜蒜适量

步骤:

1. 将黄豆酱倒入锅中,用中小火煮沸。

2. 加入糖,继续煮至糖完全融化。

3. 加入麻油和豆腐乳,搅拌均匀。

4. 加入葱姜蒜末,继续煮至颜色变深,味道更浓郁。

5. 关火,待凉后装入容器中,放入冰箱冷藏即可。

注意事项:

1. 煮甜面酱时要用中小火,以免煮糊。

2. 煮甜面酱时要不断搅拌,以免粘锅。

3. 煮甜面酱时要注意火候,以免煮过头或不足。

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