水晶枣该怎么做（水晶枣的正确吃法）

用料 主料 西米适量 辅料 蜜枣适量 苋菜(紫)适量 粽叶适量 调料 植物油少许 白糖适量 水晶蜜枣粽的做法

1.紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁

2.在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀

3.包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣

4.冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡 烹饪技巧 1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。 2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。 3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。