香葱烧牛蛙是怎么做的（洋葱烧牛蛙的家常做法）

用料：牛蛙 、葱 、姜 、蒜 、豆瓣酱 、辣椒 、盐 、料酒 、胡椒粉 、味精 、鸡精 、白糖 、生粉 、红油 

做法步骤

步骤 1

牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟

步骤 2

用生粉上浆

步骤 3

放温油中滑6成熟捞出

步骤 4

锅内放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味

步骤 5

将牛蛙放入，下料酒、高汤及调味料烧入味

步骤 6

放味精调好口味，淋红油

步骤 7

倒入锅仔，撒上香葱末烧沸即可