海胆豆腐的做法（家常海胆豆腐做法）

1.

海胆黄100g 、 鸡蛋 50g、 内酯豆腐 30g、 盐5g 、 香油3g

海胆剪开将黄抠出来，清洗一下

2.

放在碗里备用

3.

内酯豆腐切成片

4.

取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去

5.

两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀

6.

过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐

7.

盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固

8.

将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可