蹄花豆腐汤正宗做法（重庆黄豆蹄花汤的正宗做法）

主料：猪蹄200克,豆腐(北)400克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

猪蹄煮豆腐的特色：

软烂浓香，营养丰富。猪蹄煮豆腐的做法：

1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用

2.将豆腐用开水煮透盛起

3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。健康提示