答：用料
黑麦粉 150克
苦荞粉 30克
酵母 5克
盐 2克
温水 适量
香油 1勺
电饭煲黑麦苦荞面包的做法步骤
步骤 1
黑麦粉、苦荞粉、盐混合均匀，酵母加温水化开和面成光滑面团。
步骤 2
发酵至1.5～2倍大（纯黑麦和纯苦荞发酵不如纯白面好，所以不必强求2倍大），可见体积明显变大，且内部出现松软气泡组织，排气，再次揉成光滑面团，表面洒上黑麦粉，割出花纹。
步骤 3
放入底部涂了香油的电饭煲中二次发酵20～40分钟。
步骤 4
发酵好以后，面团变大，花纹更明显。
步骤 5
选择煮饭模式。
步骤 6
电饭煲叫了，取出来感觉有点偏软，个人喜欢干硬一点的，又放进去重新按了一次煮饭。
步骤 7
这次可以取出来了，比上一次更硬一点了，这个主要看个人口味，第一次其实也很不错，闻起来香香的。
步骤 8
OK了，虽然什么都木有加，但是谷物的香味很好闻。
