牛奶 500ml
榴莲 200克
黄冰糖 20克
砖茶 20克
吉利丁粉 10克
香草精 几滴
1、准备好榴莲、牛奶、吉利丁粉。
2、榴莲祛核儿，切碎待用。
3、将榴莲倒入破壁机中。
4、倒入牛奶待用。
5、吉利丁粉倒入碗中。
6、加入少许水搅拌均匀。
7、将碗放入锅中，隔水加热，将吉利丁粉慢慢融化即可。
8、将榴莲牛奶破壁搅打均匀。
9、将榴莲牛奶倒入奶锅中，慢慢加热烧开锅。
10、倒入吉利丁水，搅拌均匀。
11、再加入几滴香草精，搅拌均匀即可关火。
12、将熬好的榴莲布丁液过滤两次。
13、滤好的布丁液将泡沫滤出。
14、将布丁液倒入杯中。
15、放入冰箱冷藏3-4小时。
16、准备好熬制奶茶的食材。砖茶、黄冰糖、牛奶。
17、锅中烧开水，加入砖茶。烧开锅慢慢熬制10分钟。
18、放入黄冰糖，继续小火熬煮10分钟。
19、加入牛奶，烧开锅。
20、沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。
21、一锅香浓的奶茶就熬好了。
22、最后再把茶叶渣过滤完就可以。
23、奶茶放凉，倒入布丁杯中
24、将榴莲布丁搅拌起来，与奶茶完全融合。
25、一杯超顺滑、回味无穷的榴莲布丁奶茶就做好了！
