酸水黄瓜怎么做好吃又脆（怎样做黄瓜酸又脆又好吃）

1、我这边用的是四根水果基本上可以用两根刺黄瓜来代替。去掉尾部一切两半。

2、切成这样的形状。放入食盐，搅拌均匀，用这种能过滤的盆子，方便腌下来的黄瓜水流出来。

3、在黄瓜的上面压上重物。我用盛满水的盆子压着。腌制几个小时。

4、准备腌制的酱。将苹果切成块，把苹果块、橘子、橘皮放到料理机里打碎。

5、放入糖，白酒，蒜头，辣椒末，接着打碎。

6、将黄瓜条用流水冲净表面的盐分，拧干水分。拌入之前做好的辣椒酱。腌制一夜。就可以食用了。