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自制酸黄瓜怎么做如何做好吃(自制酸黄瓜正宗做法)

自制酸黄瓜怎么做如何做好吃(自制酸黄瓜正宗做法)

更新时间:2024-01-23 04:41:17

自制酸黄瓜怎么做如何做好吃

用料:新鲜黄瓜3根,干辣椒少许,大蒜一把,花椒粒适量,小米辣几个,生抽,香醋,白糖,盐,油

做法:

1、3根黄瓜洗净,去头去尾

2、把黄瓜对半划开,再对半划开。黄瓜太粗可以多划一刀

3、黄瓜瓤可以加点白糖拌一下,吃起来非常鲜美

4、把黄瓜条对半切开,装到大碗中,加2勺盐,抓均匀,腌制半个小时

5、分2个碗,准备干辣椒、花椒粒,蒜片、去籽的小米辣

6、黄瓜条腌至出水、对折不会断就可以了,加清水洗去多余的盐,然后控水装到大碗里

7、加入2勺生抽、2勺香醋、2小勺白糖,再放上蒜片和小米辣

8、锅中加适量油,把干辣椒和花椒粒炸出香味,然后淋到黄瓜上,翻拌均匀即可

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