正宗香酥炸虾球怎么做（炸虾球的正宗做法）

用料：虾 17只、土豆 1个、面包糠 50克、鸡蛋 1个、淀粉 适量、料酒 1瓶盖、盐 少许、胡椒粉 适量、鸡精 少许(不喜欢可以不放)

做法步骤

步骤 1

洗净去虾头挑虾线

步骤 2

剥壳留出最后一节虾尾(不剥)

步骤 3

切断留虾尾

步骤 4

虾肉剁碎加一瓶盖料酒、少许鸡精(也可以不加)、少许胡椒粉、盐适量。调味

步骤 5

土豆削皮切片蒸熟压成泥与虾泥混合

步骤 6

土豆与虾泥混合后团成丸子，裹上干淀粉抹上蛋液粘上面包糠插上虾尾，摆盘搞定！

步骤 7

起锅烧油炸虾球！