黄豆酥正宗做法（泡过一夜的黄豆怎么炒又酥又脆）

做法：

1、准备食材：黄豆粉160克、麦芽100克、芝麻适量、食盐1.5克。

2、将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度；把75克黄豆粉加入第1步材料中搅拌均匀，取出揉匀。

3、擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次不要超过18层，最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅。

4、卷起揉成长条状，用刀子切成小段即可。