干牛肝菌家常做法（干牛肝菌的最佳吃法）

1.

100克干牛肝菌提前用200ml温水泡发

2.

准备5克辣椒，10克姜，10克蒜，5克花椒

3.

锅里下20ml油，先将5克花椒爆香后丢掉，然后下10克姜10克蒜片小火煸香。

4.

放入100克牛肝菌，10克葱节，5克干辣椒大火爆炒片刻。

5.

加一大勺沉淀过的泡牛肝菌的水，调入1勺生抽，3克盐，3克白糖，大火收干汁水即可。

6.

出锅前可以淋5ml藤椒油，风味更佳。