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广东豉油王捞面酱汁(广东豉油王捞面做法教程)

广东豉油王捞面酱汁(广东豉油王捞面做法教程)

更新时间:2024-01-22 19:27:03

广东豉油王捞面酱汁

豉油皇捞面

材料

生面150公克,洋葱50公克,葱1支,姜30公克,肉丝50公克,高汤200㏄,沙拉油30㏄,A.米酒少许,生抽酱油1小匙,老抽酱油1/2小匙,盐1/4小匙,白砂糖1/4小匙,B.胡椒粉少许

做法

1.洋葱、姜洗净、去皮、切丝。葱洗净、切丝。将生面放入滚水中煮20秒钟后捞出,以冷水沖凉后沥干水份。

2.锅中倒入沙拉油烧热,放入肉丝以中火快炒数下,再加入洋葱丝、姜丝、葱丝炒匀,续加入高汤与调味料A。

3.待作法2煮开后,加入面条与胡椒粉,改大火再次煮开即可。

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