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材料：
1. 鸟贝肉一盒
2. 红椒、黄椒、绿椒各1个，切成块
3. 葱姜蒜适量，切末
4. 盐、生抽、料酒、淀粉适量
5. 油适量
做法：
1. 鸟贝肉洗净，用清水泡一下
2. 鸟贝肉用清水洗净，剪掉醒目部位，切块备用。将切好的鸟贝肉放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末，炒香。
4. 加入鸟贝肉，翻炒至变色。
5. 加入切好的彩椒块，再炒几下，加入适量的盐和生抽调味即可。
注意事项：
1. 鸟贝肉腌制时间不要过长，以免口感过咸。
2. 翻炒时火力要适中，以免炒糊。
3. 如果彩椒炒得太软，口感会影响美观，所以建议快速翻炒即可。
