第一种办法是提前浸泡红豆：有的人吃红豆，都是什么时候吃什么时候用。但因为红豆本身质地就比较硬，就难免会浪费很长的时间。尤其是对于上班族人来说，烹饪红豆就是一件比较麻烦的事情。
为了我们省力又省时间，就可以选择提前浸泡红豆的办法。如果你时间紧迫，在当天想吃红豆的时候，就可以在头一天晚上，把挑好的红豆用冷水浸泡。
同时注意的是，夏天的温度较高，为了避免放在常温地方容易滋生细菌。最好是把浸泡红豆，用保鲜膜包严实了，放到冰箱冷藏里面。
等到第二天吃的时候，红豆因泡水的原因，吸水后体积变大，或者是已经出现裂口的现象，就更容易烹饪成熟了。
第二种办法是把红豆焖一焖：你可以准备一个密封性比较高的锅，倒入水，先把水煮开。之后把红豆放在里面焖一焖，因为高温的原因，红豆也会变得软烂。
