羊蹄子怎么炖好吃又烂（羊蹄子尽量不要吃为什么）

1. 羊蹄子炖好吃又烂。
2. 因为羊蹄子的筋膜比较厚，需要长时间的炖煮才能使其变得软烂，同时需要加入一些酸性的食材来帮助肉质软化。
3. 在炖煮羊蹄子时，可以加入一些醋或者柠檬汁等酸性食材，同时也可以加入一些姜片、葱段、八角等调料来提高口感。
炖煮的时间可以根据个人口感和羊蹄子的大小来决定，一般需要炖煮2-3个小时左右。