牛肾做法（牛肾的最佳吃法）

1、准备食材:

牛肾去除筋膜切片、葱切滚到段、蒜切末、姜切末备用。



2、泡牛肾

切好的牛肾放入清水中，加入少量食用盐、生姜、料酒浸泡2小时。



3、焯水牛肾

锅中水开后，放入泡好的牛肾，焯水15-20秒捞出备用。



4、炒牛肾

生姜、蒜末锅中炒香后放入牛肾片，加入适量食用盐、五香粉、生抽、老抽、放入切好的葱段，淋入少许醋，大火翻炒就可以食用了。