是。蛋黄酥中的蛋黄可以使用咸蛋黄做成咸蛋黄酥;也可以使用普通的蛋黄,做成口感偏甜的甜蛋黄酥。
蛋黄酥还可以在蛋黄表面包裹上一层紫薯泥或者糯米,使蛋黄酥的口感更加软糯香甜。蛋黄酥可以作为小零食,也可以作为饭后甜点,下午茶等,搭配花茶一起食用。