10元鱼面的做法（湖北炒鱼面的正宗做法）

原料：鱼面、青椒、油、姜、蚝油、红椒、豆豉、盐、蒜。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的材料。

第2步、鱼面要提前泡上，大概要泡10几个小时。

第3步、锅里倒入油，烧热后倒入切好的姜末，炒出香味后倒入豆豉炒差不多一分钟。

第4步、加入鱼面，这里一定要轻轻的翻炒加晃动锅子，要不然鱼面会散开，大约炒个2-3分钟。

第5步、倒入切好青红双椒轻轻的翻炒加晃动锅子，如果太干可以少加一点水，不要加太多，炒个2-3分钟再可以加入盐、蒜，再翻炒个2-3分钟就可以起锅了，超锅前滴上两滴耗油翻炒均匀即可。