绿豆粉是有多种不相同吃法的家常食材,腌成粉末状的绿豆粉可以用来煮粥喝,也可以用它做豆浆,更可以用它做杂粮包,而用绿豆制成的粉丝则可以做成凉拌菜,更可以把它与其他的蔬菜搭配在一块炖煮后食用。而用绿豆制成的绿豆凉粉,则特别适合用来做凉拌菜。